Höchster Standard, beste Qualität
Innovationen
Jahr für Jahr werden unsere Maschinen und Geräte weiterentwickelt, um Arbeitsprozesse zu optimieren und beste Qualität zu gewährleisten. Die Maschinen werden selber entwickelt und gebaut.
Düngung auschließlich mit hofeigenem Kompost
Zwei Drittel der Ackerfläche sind immer mit Kleegras bepflanzt. Das fördert den Humusaufbau und lagert wertvolle Nährstoffe in den Boden ein.
Zwei bis drei Schnitte vom Kleegras werden jedes Jahr gemeinsam mit Produktionsabfällen (Stängel und Staub) zu Kompost verarbeitet. Mit diesem Kompost werden die Kräuter gedüngt.
Ein Aufwuchs vom Kleegras verbleit immer auf dem Feld als Futter für den Boden und dessen Lebewesen.
Das ergibt eine echte Kreislaufwirtschaft ohne jeglichen Zukauf von Düngern.
HACCP Standard als Basis
Nicht nur auf den Feldern, auch in der Produktion wird Wert auf höchsten Standard in der Lebensmittelsicherheit gelegt.
Was ist HACCP?
Betriebsstruktur
Flächennutzung
32 ha Ackerland
10 ha Minzen
22 ha Kleegras
4 ha Grünland
4 ha Naturwiesen
Trocknung
25.000 kg Kräuter pro Jahr
entspricht ca 15.000.000 Tassen Tee
Besonderes Augenmerk wird auf eine schonende und effiziente Trocknung gelegt. Bei niedrigen Trocknungstemperaturen ist der elektrisch betriebene Luftentfeuchter die perfekte Lösung.
Verarbeitung
Blattkräuter und Blüten
Bei der Verarbeitung werden die getrockneten Kräuter schonend zerkleinert, entstängelt und abgesiebt.
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